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人elisa試劑盒知道防腐劑的危害
點(diǎn)擊次數(shù):828 更新時(shí)間:2017-07-19
 

據(jù)專家介紹,人elisa試劑盒防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑,它能抑制微生物活動(dòng)、防止食品變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。
 防腐劑是否對(duì)人體有害?由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的,超標(biāo)準(zhǔn)使用會(huì)對(duì)人體造成一定損害。因此,我國對(duì)防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定,明確防腐劑應(yīng)該符合以下標(biāo)準(zhǔn):1、合理使用對(duì)人體健康無害;2、不影響消化道菌群;3、在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分;4、不影響藥物抗菌素的使用;5、對(duì)食品熱處理時(shí)不產(chǎn)生有害成分。
 我國批準(zhǔn)的食物防腐劑有哪些?我國到目前為止只批準(zhǔn)了32種允許使用的食物防腐劑,其中zui常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸強(qiáng),而且在相同的酸度值下抑菌效力僅為山梨酸的1/3,因此許多國家已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其鈉鹽價(jià)格低廉,在我國仍作為主要防腐劑使用,主要用于碳酸飲料和果汁。山梨酸及其鹽類抗菌力強(qiáng),毒性小,是一種不飽和脂肪酸,可參與人體的正常代謝,并被轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生二氧化碳和水,山梨酸由于防腐效果好,對(duì)食品口味亦無不良影響,已越來越受到歡迎。另從今后防腐劑的發(fā)展趨勢(shì)看,天然防腐劑將成為發(fā)展主角。
“本品不含有任何防腐劑”是否可信?部分企業(yè)在食品中添加了防腐劑后,由于怕消費(fèi)者有疑慮,而不在標(biāo)簽中標(biāo)注使用了防腐劑;有的甚至使用了防腐劑而在包裝上宣傳“本品不含有任何防腐劑”,以此來誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者,嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。據(jù)中消協(xié)近期所作的121種易拉罐裝碳酸飲料比較試驗(yàn)的測(cè)試結(jié)果表明,有7種飲料使用防腐劑而未在標(biāo)簽中標(biāo)注,人elisa試劑盒占所測(cè)含防腐劑飲料總數(shù)的 8%。
 如何正確認(rèn)識(shí)食品中的防腐劑?消費(fèi)者應(yīng)理性看待防腐劑,明確防腐劑除了防止食品變質(zhì)外,有時(shí)也可以防止食品中毒的發(fā)生,這一點(diǎn)無疑是有益于消費(fèi)者安全消費(fèi)的;但同時(shí)防腐劑由人工合成,使用不當(dāng)會(huì)有一定副效應(yīng),長(zhǎng)期過量攝入會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。兒童、孕婦等屬于身體發(fā)育特別時(shí)期的特殊人群,在食品的攝取方面應(yīng)該重點(diǎn)予以保護(hù),建議不要給他們食用那些過多使用防腐劑的食品。
 呼吁政府管理部門加大對(duì)違法濫用防腐劑行為的打擊力度,不斷完善人工合成添加劑尤其是有關(guān)防腐劑的法律法規(guī),將防腐劑的和使用控制在zui合理的范圍內(nèi)。對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注做出更加詳細(xì)的規(guī)定,如要求食品企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確寫明“含防腐劑:XXX、XXX”,并標(biāo)明所使用劑量,使消費(fèi)者在選購時(shí)一目了然,人elisa試劑盒能做出客觀明確的判斷

 
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